La Crujienye nació en el año 2006 de la mano de Jaime Diego que decidió introducirse en el mundo del pan.

En el año 2019 Jaime se pone en contacto con Guti con intención de crear una unión y enfocar el negocio bajo la directriz de Guti, que llevaba desde el año 1990 en el mundo del pan y del dulce.

Con esta suma, la Crujiente que ya contaba con un par de locales creció hasta el día de hora, en 2025 que podemos encontrar sus panaderías en la calle Rualasal, General Dávila, Mercado de Puertochico, Liencres y dos tiendas más en Madrid, en las que además, obtuvieron un premio a su roscón de reyes.

Y es que hacer las cosas bien, con ingredientes de calidad y con cariño se nota. El cliente lo nota y las cosas crecen directamente proporcional al cariño y trabajo que haya detrás del negocio.

 

 

 

 

 

 

 

 

GUTI

Guti ya era panadero de profesión y corazón. No hay más que conocerle un poco para descubrir como ama su trabajo y pone el alma en cada producto.

Asturiano de nacimiento, podía haber acabado siendo un matachine como su padre. De hecho la profesión la aprendió. Para los más jóvenes que leáis esto, el matachine o matarife se encargaba de ir por los pueblos para encargarse del ganado, en este caso porcino: darle muerte y despiece. Nos cuenta Guti que también se encargaban de salar la carne porcina.

Con 20 años Guti quería trabajar y sabiendo la profesión buscaba trabajo para el oficio de carnicero, pero la sorpresa fue cuando el puesto vacante era de panadero.

La única relación que tenía Guti con el pan era haber visto a sus abuelos hacerlo en casa en el horno de leña, pero él que tenía muchas ganas de trabajar decidió aceptar y como nos dice: “Me picó el gusanillo de la harina”.

El destino le trajo finalmente a Santander y qué suerte tenemos de contar en la ciudad con este gran trabajador insaciable y amante de su trabajo, que innova y evoluciona cada día para ofrecer a sus clientes los mejores panes y dulces.

Porque en La Crujiente elaboran pan con ingredientes de calidad y con mimo, como se debe de trabajar el pan.

Gracias Guti y gracias a la Crujiente por ofrecernos unos desayunos en cada café comercial exquisitos.