El epicentro cultural de Santander se transformó ayer en el escenario de uno de los eventos gastronómicos más importantes del año. El icónico Centro Botín acogió la celebración de la 37ª edición del Concurso Internacional de Quesos Azules 'Memorial Manuel Arroyo', una cita de prestigio internacional organizada por la Cofradía del Queso de Cantabria que logró reunir un total de 48 quesos excepcionales procedentes de diversos puntos de España y Europa.

El certamen, que ya se consolidó como un referente indispensable para el sector, no solo busca coronar a las mejores piezas del año, sino que persigue un objetivo estratégico fundamental para la economía local: estrechar lazos y crear sinergias comerciales entre el sector productor, la hostelería y el comercio de proximidad.

Un jurado de excepción para una cata histórica

La evaluación de las 48 referencias participantes estuvo a cargo de un comité de expertos del más alto nivel. Un total de 25 catadores de reconocido prestigio conformaron un jurado multidisciplinar que analizó al detalle las cualidades organolépticas de cada queso.

Entre los miembros del jurado destacó la presencia de la alta cocina cántabra, representada por chefs de la talla de Jesús Sánchez (del restaurante El Cenador de Amós) y Nacho Solana (del restaurante Solana). Junto a ellos, participaron:

• Periodistas gastronómicos especializados de todo el país.
• Maestros queseros y catadores expertos llegados de comunidades con gran tradición como Asturias, Castilla-La Mancha y, por supuesto, Cantabria.
• Representantes de pequeñas y grandes superficies comerciales, clave para la distribución y el posicionamiento del producto en los lineales.

"Este concurso es un escaparate único. No solo premiamos la excelencia, sino que abrimos canales directos para que estos productos excepcionales lleguen a las mesas de nuestros restaurantes y a las vitrinas de los comercios de Santander", señalaron desde la organización.

Impulso al comercio y el producto local

Con iniciativas como este 'Memorial Manuel Arroyo', Santander se posiciona una vez más como un escaparate de primer orden para la promoción agroalimentaria. Para los comercios especializados y las tiendas gourmet de nuestra ciudad, este evento supone una oportunidad de oro para descubrir nuevas referencias, conectar directamente con los productores y ofrecer a los clientes locales y visitantes un producto de calidad diferenciada y proyección internacional.