Desde el Sábado 1 de Abril hasta el 16 se celebra la '1ª Quincena Menú km0' con la participación de ocho restaurantes de Santander. La iniciativa fue presentada por la alcaldesa de la ciudad, Gema Igual, y forma parte de un proyecto que se extenderá hasta el mes de mayo con la celebración de ferias, mercados y visitas y catas a empresas.

Los restaurantes participantes tienen reconocimiento en las guías gastronómicas y durante esas dos semanas los chefs de cada uno de ellos ofrecerán un menú elaborado con productos de Cantabria. Los precios varían desde los 39,5€ de Querida Margarita hasta los 85€ de Casona del Judío.

Gema Igual ha señalado que desde el Ayuntamiento de Santander quieren fomentar la sostenibilidad y la compra y venta de productos de kilómetro cero por lo que han puesto en marcha estas jornadas, con la idea de que se repitan y amplíen en el futuro.

Los platos que se pueden degustar son anchoas de Santoña con queso fresco y pimientos de Isla, ensalada de burrata de La Pasiega con tomates cherry asados, pesto y pipas, guiso de manitas de chon y huevo o albóndigas de congrio. Entre los pescados y carnes del Cantábrico destacan la merluza, el solomillo, la sarda, las cocochas o el lechazo. Además, los postres incluyen quesos, el sobao, el limón de Novales con hojaldre, la leche frita de Cudaña con toffe de café o el helado de queso fresco pasiego.

Toda la información sobre estas jornadas gastronómicas y los precios pueden encontrarse en la web: www.santanderkm0.com

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